Erzurum Gözebaşı Köyü

Site Yöneticisi

iletisim
Gökhan ÖZTÜRK
ANKARA
Tel: 0505 234 36 67
gokhanozturk67@hotmail.com gokhanozturk67@gmail.com

Üye Girişi

Arama Motoru

Hava Durumu

Şehirler:

Döviz

	Alış	Satış
Dolar	1.7457	1.7541
Euro	2.2989	2.3100

Radyo Dadaş

İstatistikler

Bugün:	76
Dün:	138
Toplam:	126178

Reklam Alanı

Kültür Yapısı

Köyümüzde el sanatlarından halı ve kilim sanatı oldukça gelişmiştir. Analarımızın, bacılarımızın göz nuruyla nakış, nakış işledikleri kilimlerin ve halıların zarafetini hiçbir yerde göremezsiniz. Analarımızın giyiniş tarzı tipik Anadolu giyim özelliğini gösterir. Entari, peştamal, başlarında, leçek, tülbent, yazma, şal atkı ve eskiden kullanılan çarşaf ve ferace giyerler.(Şu anda çarşaf ve ferace giyen yoktur.) Erkekler ceket pantolon, şapka ve kışın tiftikten yapılan kar başlığı ve eldiven ve palto giyerler.

Bu başlık altında olması gereken Köylerimizin gelenek, görenek, el sanatları ve yemeklerinden bahsetmek uzun yer kaplayacağından bahsi geçen konuları bir başka yazımda teferruatlı olarak dile getirmeyi daha uygun buldum. Onun için bu hususlara burada kısaca değineceğim. Köyümüzde oldukça zengin bir yemek kültürü vardır. Ben sadece köyümüzde ve yöremize has olan yemeklerimizin isimlerini yazmakla yetineceğim. Tarifelerini başka bir yazımda açıklayacağım.

Yemeklerinin başında Çemen Aromalı Ayranlı Aş ,Ekşili Çorba, Bulgur Çorbası, Bıdbıd Aşı, Sütlü Çorba, Kesme Çorbası, Peşgiden (Genç Nesil Bilmez), Herle, Sütlü, Yahni, Türlü, Haşıl, Gavut Haşılı, Gavut Dümücü, Cılbır, Kuşbrnu Ezmeli Ekmek, Döymeç, Siron, Borani, Yumurtalı Taze Fasulye Kavurması, Kuymak, (Buğday Unu Ve Mısır Unundan Yapıldığı Gibi Peynirden Yapılanı da Vardır. Hasıta, Un Helvası, Tatar Böreği, Ağuz Böreği, Hıngel (Patatesle yapılanı), Mantı (Etle yapılanı), Velibağı, Tava Ketesi, Fırın Ketesi, Fırın Pağacı, Ocak Pağacı,Uğut Pağacı, Kete, Kor Kete, Katmer, Fetir, Mısır Cadısı, Parmaklı Cörek, Peynirli, Bişi, Mafiş ,Lalanga,Hurma Tatlısı, Demir Tatlısı, Lokum, Kadir Yemeği, Patates Böreği, Mısır Böreği, Su Böreği, Kaygana, Mığlama, Pancar Kavurması, Patates Kavurması, Katır Tırnağı Yaprağı İle Yapılan Sarma,Evelik kavurması, Kızılca Kavurması, Isırgan Çorbası, Çiriş çorbası, Bulgur ve Pirinç Pilavı, Keşgah, Kesme Makarna, Erişte, Lüle Kebabı, Köfte,Cağ Kebabı, Kavurma, Sac Kavurması, Külbastı, Unuttuğum olmuştur. Ancak bu saydıklarımın hepsinin ayrı bir lezzeti vardır. Usta ellerde yapılınca tadına doyum olmaz. Bütün bunların yanı sıra Taze pişmiş fırın ekmeği, göyermiş tuluk peyniri, karın kaymağı, camış çoması ,tereyağı ve katıksız petek balını anmadan geçersem haksızlık olur.

Mevlüt BAYRAK

Tasarım ve uygulama: Turhan